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Cómo preparar un café cortado con espuma

Cómo preparar un café cortado con espuma

Una técnica sencilla para lograr un café cortado con espuma, la mejor combinación.

Instrucciones:

  1. Paso 1 Imagen ilustrativa

    Poner a calentar agua (la cantidad depende de cuantas tazas de café quieras preparar)

  2. Paso 2

    En un recipiente más chico poner a calentar leche entera, aproximadamente la mitad que de agua.

  3. Paso 3 Imagen ilustrativa

    Mientras tanto agregar una cucharadita y media de café instantáneo en una taza grande con tres cucharaditas de azúcar (a gusto).

  4. Paso 4 Imagen ilustrativa

    Agregar dos cucharaditas de leche fría a la taza (que ya tiene el café y el azúcar) y revolver bien hasta que quede una crema color café.

  5. Paso 5

    Cuando el agua y la leche estén prontas a hervir (NO deben hervir), retirarlas del fuego.

  6. Paso 6 Imagen ilustrativa

    Comenzamos echando la leche caliente en un chorro muy fino y revolviendo, hasta la mitad de la taza.

  7. Paso 7 Imagen ilustrativa

    Ahora completamos la taza con el agua caliente PERO sin revolver.

  8. Paso 8 Imagen ilustrativa

    ¡Listo! Ya tenemos un café cortado con mucha espuma.

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