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Cómo hacer un Pan Dulce de Navidad casero

Cómo hacer un Pan Dulce de Navidad casero

Cómo preparar un delicioso Pan Dulce casero, fácil y muy barato.

Instrucciones:

  1. Paso #1 Imagen ilustrativa

    Primero ponemos 100 gr. de Fruta abrillantada (también llamada fruta confitada) en remojo en agua tibia para ablandarla.

  2. Paso #2 Imagen ilustrativa

    Mientras tanto ponemos las yemas de 3 huevos en un bol (guardamos las claras de los huevos para después) con 6 cucharadas grandes (soperas) de azúcar y batimos hasta conseguir una consistencia espumosa.

  3. Paso #3

    Derretimos 100 gr. de manteca y la incorporamos a la mezcla.

  4. Paso #4

    Sin dejar de batir también agregamos a la mezcla 280 gr. de harina común, 15 gr. de levadura en polvo seca y lentamente 120 cm3 de leche entera a temperatura ambiente.

  5. Paso #5

    Una vez que esté todo bien mezclado agregamos 1 copita de anís o vino dulce para postres, sacamos las frutas abrillantadas del agua y las incorporamos a la mezcla, al menos 8 nueces picadas, 1 cucharadita de esencia de vainilla y por último 1 cucharadita de esencia de malta.

    Mezclamos todo muy bien.

  6. Paso #6 Imagen ilustrativa

    En otro bol batimos las claras de huevo que guardamos previamente hasta llegar a punto de nieve.

    (Para saber si las claras de huevo están a punto de nieve, debemos dar vuelta el bol y la mezcla no debe caerse).

  7. Paso #7

    Añadimos las claras de huevo batidas a punto de nieve a la otra mezcla que veníamos preparando desde el principio y mezclamos todo muy bien.

  8. Paso #8 Imagen ilustrativa

    Mientras nuestra mezcla reposa por 5 minutos, buscamos un molde o papel para pan dulce y lo untamos con manteca y enharinamos (para que no se pegue el pan dulce a las paredes del molde).

  9. Paso #9 Imagen ilustrativa

    Se vierte la mezcla en el molde y se lo lleva al horno durante al menos 50 minutos a 180 grados, si el pan está cocido lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

    Consejo (tip): para saber si el pan dulce está hecho, una vez cumplidos los 50 minutos, abrimos el horno, introducimos un cuchillo limpio y seco dentro del pan dulce y si sale limpio (puede tener vapor) es que ya está listo.

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