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Cómo preparar Rabas fritas

Cómo preparar Rabas fritas

Tutorial explicado paso a paso y con fotos ilustrativas para aprender a preparar Rabas fritas muy fácil y rápido.

Instrucciones:

  1. Paso 1 Imagen ilustrativa

    Comprar en la pescadería los tubos de calamar ya cortados para hacer Rabas (los venden igual a los de la foto en todas las pescaderías). De lo contrario deberás comprar el calamar entero y limpiarlo, no es difícil pero lleva más tiempo.

    Con 1 tubo por persona estarás bien.

  2. Paso 2 Imagen ilustrativa

    Lavarlo bien y cortarlo en forma de aros sosteniendo con una de las manos (palma entera) el cuerpo del calamar.

  3. Paso 3 Imagen ilustrativa

    Una vez que tenemos las Rabas cortadas preparamos un recipiente hondo lleno de harina común.

  4. Paso 4 Imagen ilustrativa

    Pasamos las Rabas por la harina (también se puede pasar antes por agua con bicarbonato de sodio, aunque no es obligación).

  5. Paso 5 Imagen ilustrativa

    Preparamos una sartén con bastante aceite de girasol (lo suficiente como para que tape las Rabas) y ponemos a fuego fuerte hasta que esté bien bien caliente y recién ahí metemos las rabas (debe estar muy caliente).

  6. Paso 6 Imagen ilustrativa

    Freímos por unos 3 o 4 minutos y retiramos del aceite.

  7. Paso 7

    Servimos en un plato con sal y mucho limón.

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