Exquisito cheesecake de fruta, la receta original del cheesecake de durazno para preparar explicada paso a paso, muy fácil y económica.

Instrucciones:

1. Paso 1

   Ingredientes para 6 porciones;

   Para la masa:

   - 200 grs de galletitas integrales

   - 85 grs de manteca derretida

   - 3 cucharadas de azúcar

   Para el relleno:

   - 6 duraznos

   - 5 huevos

   - 1 lata de leche condensada

   - 1 ramita de romero

   - 10 grs de gelatina sin sabor

   - 250 grs de queso crema

2. Paso 2

   • Para la masa;
   • desmenuzar las galletitas, mezclarlas con la manteca y la harina.

3. Paso 3

   Cubrir la base de 6 moldes individuales desmoldable o uno más grande.

4. Paso 4

   • Hornearlos durante 10´ y llevar a la heladera.

5. Paso 5

   • Por otra parte, hervir los duraznos de 5 a 8´ pelarlos y licuar 3 de ellos y reservar 3 para decorar.

6. Paso 6

   • Batir los huevos con la leche condensada y el romero a baño María hasta que espese sin que cocine y se cuagule.

7. Paso 7

   • Agregar la gelatina diluída en 3 cucharadas de agua fría y entibiarla. Mezclar y fuera del fuego agregarle los duraznos licuados y el queso crema.

8. Paso 8

   • Continuar mezclando y repartir la preparación en los moldes ya preparados con la base.

9. Paso 9

   • Llevar al freezer y desmoldar unos minutos antes de servir. Cubrir con gajos de duraznos y rociar con miel.

10. Paso 10

    • Llevar al freezer y desmoldar unos minutos antes de servir. Cubrir con gajos de duraznos y rociar con miel.