Aprende a preparar unos deliciosos bocados para desayuno o merienda de coco y limón.

Instrucciones:

1. Paso 1

   • Ingredientes para 40 unidades;
   • 3/4 taza de azúcar
   • 125 cc de leche de coco
   • 2 cucharadas de miel o kero
   • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
   • 1/2 cucharadita de sal
   • 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
   • 3 tazas de coco rallado
   • 1/2 taza de almidón de maíz
   • 1/2 taza de harina o almidón de mandioca

2. Paso 2

   • Mezclar el azúcar con la leche de coco, la miel, la esencia, la cáscara de limón y la sal.

3. Paso 3

   • Agregar el coco rallado, el almidón de maíz, la mandioca y mezclar muy bien.

4. Paso 4

   • Formar bolitas compactas con dos cucharas y colocarlas 20´ en la heladera.

5. Paso 5

   • Pasarlas a una placa de horno enmantecado y hornear a fuego mediano de 15 a 20´, hasta que los bocaditos estén apenas dorados. 

6. Paso 6

   • Servir tibios o fríos.