Lo primero es poner en una licuadora trozos de piña según sea la cantidad de carne que se desea ablandar. Esto con un poco de agua, sólo lo necesario para que la piña pueda licuarse y quede como una pasta espesa.
A continuación, colocamos la carne, bien sea troceada o en bistec, en una fuente y la cubrimos con la pasta de piña que acabamos de preparar por unos 8 a 10 minutos.
Transcurrido el tiempo, retiramos la carne de la pasta de piña y lavamos el exceso con agua fresca. En este punto ya se puede proceder a prepararla según sea su gusto.