Comience mezclando el queso con 1/4 de cucharada de eneldo o hierbabuena, 5 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón, dos cucharadas de cebolla bien picada y sal al gusto.
Verifique sabor y consistencia, y si lo nota muy espeso puede suavizar con un poco de leche, coloque la mezcla en un recipiente de cristal y sirva para acompañar panes, botanas y tortillas.