Una técnica sencilla para lograr un café cortado con espuma, la mejor combinación.

Instrucciones:

1. Paso 1

   Poner a calentar agua (la cantidad depende de cuantas tazas de café quieras preparar)

2. Paso 2

   En un recipiente más chico poner a calentar leche entera, aproximadamente la mitad que de agua.

3. Paso 3

   Mientras tanto agregar una cucharadita y media de café instantáneo en una taza grande con tres cucharaditas de azúcar (a gusto).

4. Paso 4

   Agregar dos cucharaditas de leche fría a la taza (que ya tiene el café y el azúcar) y revolver bien hasta que quede una crema color café.

5. Paso 5

   Cuando el agua y la leche estén prontas a hervir (NO deben hervir), retirarlas del fuego.

6. Paso 6

   Comenzamos echando la leche caliente en un chorro muy fino y revolviendo, hasta la mitad de la taza.

7. Paso 7

   Ahora completamos la taza con el agua caliente PERO sin revolver.

8. Paso 8

   ¡Listo! Ya tenemos un café cortado con mucha espuma.