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Como hacer pan de campo

Como hacer pan de campo

En muy poco tiempo un rico pan de campo casero, económico y muy fácil.

Instrucciones:

  1. Paso 1

    Ingredientes:

    - 500 grs de harina común

    - 1 cucharadita de sal fina

    - 1 cucharada de azúcar

    - 50 grs de levadura fresca

    - 350 cc de agua tibia

    - 50 grs de manteca derretida

  2. Paso 2

    • Mezclar la harina con la sal y el azúcar,  colocar sobre la mesada y hacer un hueco en el centro.

  3. Paso 3

    • Agregar la levadura desmenuzada con las manos, el agua y la manteca derretida.

  4. Paso 4

    • Formar la masa desde el centro hacia los bordes, amasar hasta que quede tierna y suave, tapar con un repasador y dejar leudar hasta que duplique su volúmen.

  5. Paso 5

    • Amasar nuevamente y cortar en dos. Formar los bollos, colocarlos en una asadera enharinada, hacer cortes con un cuchillo filoso en la superficie, espolvorear con harina y dejar leudar 10´ más.

  6. Paso 6

    • Hornear a 180ºC hasta que esté dorado y crocante.

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