Los panqueques salados tienen múltiples usos, se pueden usar como masa para canelones, como crepes con distintos rellenos o para lo que nos imaginemos. Aquí te explicaré paso a paso como hacer panqueques salados.

Instrucciones:

1. Paso 1

   Derretir 50gr. de manteca común con ½ litro de leche.

2. Paso 2

   Poner la leche y la manteca derretida en un bol o algún recipiente donde se pueda mezclar.

3. Paso 3

   Incorporar 2 huevos a la mezcla y batir.

4. Paso 4

   Agregar una pizca de sal y 250gr. de harina común o triple cero (nunca utilizar harina leudante) y seguir batiendo hasta que no queden grumos.

5. Paso 5

   Dejar reposar la masa durante al menos 20 minutos.

6. Paso 6

   Calentar una sartén y derretir una cucharada de manteca por toda la superficie del sartén.

7. Paso 7

   Con un cucharón agregar un poco de preparación hasta que cubra la superficie de la sartén (dependiendo el grosor que le queramos dar al panqueque).

8. Paso 8

   Cocinar de ambos lados por un par de minutos, hasta que lleguemos al color deseado.

9. Paso 9

   Retirar y poner en un plato, podemos ir apilando todos los panqueques y una vez que terminemos los cubrimos con un papel film para que mantengan la humedad y sean fáciles de manejar.

   Si quieres preparar panqueques (o crepes) dulces: http://www.comohacereso.com/postres/como-hacer-panqueques