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Como hacer scones de queso

Como hacer scones de queso

Unos deliciosos Scones salados de queso que sirven como snack para comer en cualquier momento del día.

Instrucciones:

  1. Paso 1

    Ingredientes para 12 unidades

    - 2 tazas de harina

    - 4 cucharaditas de polvo de hornear

    - 100 grs de manteca cortada en cubos

    - 1 1/2 cucharadita de sal

    - Pimienta negra recién molida

    - 100 cc de leche

    - 1 huevo

    - 200 grs de queso cheddar en cubos

    - Leche para pintar

  2. Paso 2

    • Tamizar la harina con el polvo de hornear y colocar en un bowl.

  3. Paso 3

    • Agregar la sal e incorporar la manteca, mezclár con un tenedor hasta que queden como miguitas de pan.

  4. Paso 4

    • Hacer un hueco en el centro y agregar la mitad de la leche mezclada con el huevo. Formar la masa con el tenedor agregando más leche.

  5. Paso 5

    • Unir todo hasta que se despegue de las paredes del bol.
    • Pasá la masa a una mesada espolvoreada con harina y unirla apenas, no hay que amasar.

  6. Paso 6

    • Estirar la masa en forma de rectángulo, no muy gruesa. Con esa masa cubrir 3/4 partes del queso, doblar por la mitad y cortar en 12 cuadrados.

  7. Paso 7

    • Colocar los scones en una placa enmantecada y enharinada. Levantar un poco los bordes con los dedos para que suban bien durante la cocción. Pintar con leche y cubrír con más queso.

  8. Paso 8

    • Hornear a fuego mediano hasta que los scones estén algo dorados y el queso derretido. Servir tibios.

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