Todos los trucos y consejos para preparar pastas perfectas, que no se peguen, rompan y con que salsas acompañar.

Instrucciones:

1. Paso 1

   Para pastas caseras:

   El secreto está en los huevos, deben ser frescos y estar a temperatura ambiente antes de mezclarlos con los demás ingredientes. De esto dependerá el éxito de nuestras pastas.

2. Paso 2

   Para que las pastas no se peguen, se deben cocinar en abundante agua, aproximadamente 5 litros por cada 500gr. de pasta.

3. Paso 3

   Si la pasta es pequeña y rellena, debemos congelarla 1 hora antes para que no se abra durante la cocción.