Tutorial paso a paso para aprender a preparar panqueques con dulce de leche o con lo que más nos guste.

Instrucciones:

1. Paso 1

   En un bowl batimos dos huevos con 200gr. (aprox. 1 taza) de azúcar.

2. Paso 2

   Agregamos esencia de vainilla y seguimos batiendo.

3. Paso 3

   Agregamos 400gr. de harina común -NO debe ser leudante- (aprox. 2 tazas) y seguimos batiendo.

4. Paso 4

   Comenzamos a agregar leche entera de a poco mientras batimos sin parar, la cantidad de leche varía dependiendo cómo queremos que salgan los panqueques, mientras más livianos más leche, la masa debe quedar como un líquido mas o menos espeso.

5. Paso 5

   Agregamos una taza de soda o gaseosa de naranja y seguimos batiendo (esto los hará más livianos y esponjosos).

6. Paso 6

   Batimos hasta conseguir una masa líquida como la de la foto, si es necesario agregar más leche.

7. Paso 7

   Dejamos reposar al menos una hora antes de prepararlos.

8. Paso 8

   Una vez que la preparación haya descansado, buscamos una sartén mas o menos chica, le agregamos una cucharadita de manteca y la ponemos a fuego lento.

   La vamos desperramando por toda la sartén con movimientos circulares (esto es para que no se peguen los panqueques).

9. Paso 9

   Con un cucharón agregamos la preparación (la cantidad suficiente como para que cubra la sartén, aprox. 1 taza)

10. Paso 10

    Cocinamos a fuego lento de los dos lados (hay que ir viendo como está el lado de abajo y cuando esté lo damos vuelta con una espátula o algún utensilio que sirva).

11. Paso 11

    Una vez que esté listo, lo desmoldamos en un plato, agregamos dulce de leche (o lo que más nos guste, alguna mermelada de frutillas o durazno), lo arrollamos y listo para comer.

    Un postre muy rico y para que disfrute toda la familia.