Ingredientes para 8 porciones:
- 4 claras batidas a nieve con 12 cucharadas de azúcar  más
- 1 cucharadita de jugo de limónÂ
- 1 cucharada de almidón de maÃz
- 3 yemas
- 1 clara
- 1/2 taza de azúcar
- cáscara rallada de 1 limón
- jugo de 2 limones
- 50 grs de manteca
- 200 grs de crema batida a punto chantilly con 1 cucharada de azúcar