Muchas veces nos vemos en apuros al momento de presentar nuestros postres de forma rápida y económica. Para estos casos, un topping muy sencillo que nos dejará muy bien parados en cualquier fiesta infantil o alguna reunión imprevista con nuestros amigos...

Instrucciones:

1. Paso 1

   Comenzamos batiendo 2 yemas de huevo con dos cucharadas de maicena (Harina fina de maíz, fécula o almidón de maíz).

2. Paso 2

   Seguidamente, en otro recipiente, se mezcla 150 gr. de azúcar en 1 vaso de agua, removiendo bien hasta que el azúcar se disuelva totalmente...

3. Paso 3

   Al estar totalmente disuelto el azúcar, añada a las yemas con maicena y mezcle...

4. Paso 4

   Después incorpore el zumo de 2 limones y un poco de ralladura de la piel...

5. Paso 5

   Lleve esta mezcla a cocción en baño maría sin dejar de remover hasta que adquiera la consistencia deseada, tras lo cual se deja enfriar a temperatura ambiente o para hacerlo más rápido se mete en el refrigerador (No Congelador) durante unas horas.

6. Paso 6

   Listo! Ya puede usar esta crema como topping y decorar lo que guste, por ejemplo unos ricos cupcakes, con una espátula o con ayuda de una manga pastelera, y complementar con lluvia de colores, o agregar color vegetal a la crema y hacerla mas divertida... Todo es ya cuestión de su creatividad...