Calentar un litro de leche en una olla, sin hervirla.
Retirar la leche del fuego y agregar dos o tres cucharadas soperas de yogurt previamente preparado. Es recomendable que sea yogurt natural o sin sabor.
Para hacerlo mas cremoso, se puede agregar una cucharada de leche en polvo.
Pasar la mezcla a una yogurtera o recipiente de plástico, en lo posible con cierre hermético.
Tapamos el pote con un repasador y lo dejamos reposar en un lugar seco durante un dÃa.
Luego de pasado un dÃa, llevamos la mezcla a la heladera.
Recordar luego sacar una porción y guardarla para volver a hacer nuestro yogurt casero.