Aprende a preparar deliciosos alfajores de maicena, baratos y muy fáciles de hacer.

Instrucciones:

1. Paso 1

   Sacar de la heladera 150gr. de manteca para que, mientras vayamos haciendo la receta la manteca se ablande y quede lista para mezclar.

2. Paso 2

   Rallar cáscara de ½ limón y tamizar 100gr. de harina leudante con 300gr. de maicena.

3. Paso 3

   En un bol, mezclar la manteca que habíamos retirado de la heladera (150gr.) con 200gr. de azúcar.

4. Paso 4

   Agregar a la mezcla 1 huevo + 2 yemas sin parar de mezclar.

5. Paso 5

   De a poco, incorporar a la mezcla la harina y la maicena que tamizamos, junto con la ralladura de limón, hasta integrar bien todos los ingredientes y formar la masa.

6. Paso 6

   Dejar descansar la masa al menos ½ en la heladera.

7. Paso 7

   Con un palo de amasar, estirar la masa hasta que quede de ½cm. de espesor, en una superficie lisa y espolvoreada con maicena.

8. Paso 8

   Cortar círculos en la masa, que serán las tapas de los alfajores, el tamaño es a elección, aunque recomiendo utilizar alguna lata de atún vacía, lavarla y secarla para poder cortar círculos perfectos.

9. Paso 9

   Colocar las tapas en una fuente o asadera enmantecada y llevar a horno suave hasta que queden secas (durante unos 15 minutos aproximadamente).

10. Paso 10

    Sacar las tapas del horno.

    (Las tapas recién sacadas del horno se pueden llevar a un recipiente cerrado herméticamente y usarlas desde ese momento hasta una semana después.)

11. Paso 11

    Sobre una tapa colocar dulce de leche abundante (o manjar, como lo llaman en algunos países) y hacerlo rodar de costado por coco rallado.

    ¡LISTO! un delicioso postre, muy barato y que gustará a todos, ideal para el desayuno o merienda.