Etiquetar a una persona en Twitter sirve para que la otra persona sepa que hablaste de ella, cuando la etiquetes le aparecerá una "mención" en su cuenta de Twitter.
Para etiquetar a alguien en Twitter solo debemos saber el nombre de usuario de la otra persona y anteponer un arroba antes del nombre de usuario en el twit, por ejemplo:
¡Hola @LucasMz!
Asà me estarias etiquetando a mi (mi nombre de usuario es LucasMz).
Si no sabes como escribir el arroba, acá encontrarás un tutorial: http://www.comohacereso.com/informatica/como-escribir-el-arroba