Para poder esparcir mejor el dulce de leche, se debe mojar con agua frÃa el cuchillo que se usará. De esta manera, el dulce se podrá untar más fácilmente.
También puede usarse un poco de vino moscato o leche para alivianarlo.
El dulce de leche repostero es el más espeso y difÃcil de esparcir. Se puede elegir alguna otra variedad para que sea más fácil el trabajo.
Para hacer trabajos más detallistas, es recomendable usar una manga.