Un receta de pasta frola diferente con duraznos, muy fácil y económica.

Instrucciones:

1. Paso 1

   Ingredientes para 1 tarta de 24 cm de diámetro;

   Para la masa:

   - 300 grs de harina leudante

   - 150 grs de manteca

   - 2 huevos

   - 100 grs de azúcar

   - cáscara rallada de 1 limón

   - 1 huevo para pintar

   Para el relleno:

   - 1 frasco de mermelada de duraznos

   - 3 cucharadas de almidón de maíz

   - 6 duraznos pelados y cortados en gajos

2. Paso 2

   • Colocar la harina en un bol, agregarle la manteca y formar una masa arenosa.

3. Paso 3

   • Hacer un hueco en el centro de la misma, y agregar los huevos, el azúcar y la cáscara de limón.

4. Paso 4

   • Formar la masa, agregando agua fría si hiciera falta. Pasar todo a la mesada, hacer un bollo, aplanado y llevarlo a la heladera tapado durante 30´.

5. Paso 5

   • Cortar dos tercios de ese bollo, estirarlo con un palote y forrar una tartera de 24 cm de diámetro.

6. Paso 6

   • Espolvorear un poco de almidón de maíz y cubrir con los duraznos frescos.

7. Paso 7

   • Estirar el resto de la masa, cortar tiras lisas y cubrir la tarta en forma de enrejado.

8. Paso 8

   • Pintar las tiras con huevo  batido, llevar al horno a fuego mediano hasta que la masa esté dorada y los duraznos cocidos.

9. Paso 9

   • Servirla fría o tibia con helado.