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Como hacer una pasta frola de duraznos

Como hacer una pasta frola de duraznos

Un receta de pasta frola diferente con duraznos, muy fácil y económica.

Instrucciones:

  1. Paso 1

    Ingredientes para 1 tarta de 24 cm de diámetro;

    Para la masa:

    - 300 grs de harina leudante

    - 150 grs de manteca

    - 2 huevos

    - 100 grs de azúcar

    - cáscara rallada de 1 limón

    - 1 huevo para pintar

    Para el relleno:

    - 1 frasco de mermelada de duraznos

    - 3 cucharadas de almidón de maíz

    - 6 duraznos pelados y cortados en gajos

  2. Paso 2

    • Colocar la harina en un bol, agregarle la manteca y formar una masa arenosa.

  3. Paso 3

    • Hacer un hueco en el centro de la misma, y agregar los huevos, el azúcar y la cáscara de limón.

  4. Paso 4

    • Formar la masa, agregando agua fría si hiciera falta. Pasar todo a la mesada, hacer un bollo, aplanado y llevarlo a la heladera tapado durante 30´.

  5. Paso 5

    • Cortar dos tercios de ese bollo, estirarlo con un palote y forrar una tartera de 24 cm de diámetro.

  6. Paso 6

    • Espolvorear un poco de almidón de maíz y cubrir con los duraznos frescos.

  7. Paso 7

    • Estirar el resto de la masa, cortar tiras lisas y cubrir la tarta en forma de enrejado.

  8. Paso 8

    • Pintar las tiras con huevo  batido, llevar al horno a fuego mediano hasta que la masa esté dorada y los duraznos cocidos.

  9. Paso 9

    • Servirla fría o tibia con helado.

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