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Como hacer una tarta rústica de vegetales

Como hacer una tarta rústica de vegetales

Una tarta rústica con vegetales asados que aprenderás a preparar en poco tiempo con éstas instrucciones paso a paso.

Instrucciones:

  1. Paso 1

    Ingredientes para 4 porciones;

    - 300 grs de harina

    - 150 grs de manteca

    - sal y pimienta

    - 3 cucharadas de queso rallado

    - 3 cucharadas de hierbas frescas picadas

    - 2 yemas

    - agua fria

    Para el relleno:

    - 2 tajadas de calabaza cortadas en cubos

    - 1 cebolla en gajos chicos

    - 2 zucchini en rodajas

    - 1 bandeja de portobellos cortados por la mitad

    - 1 bandeja de champiñones corados en la mitad

    - 2 tomates peritas sin semillas en cubitos

    - 2 cucharadas de perejil picado

    - 150 grs de queso rallado

    - 100 cc de crema de leche

    - sal y pimienta

  2. Paso 2

    • Hacer la masa como en la receta original y reservar en la heladera.

  3. Paso 3

    • Colocar todos los vegetales en una asadera (menos los tomates), rocíarlos con aceite de oliva y hornearlos a fuego fuerte hasta que estén dorados.

  4. Paso 4

    • Retirar y dejar enfŕiar.
    • Estirar la masa sobre una pizzera para que llegue casi a los bordes. 

  5. Paso 5

    • Cubrir con una capa de queso, dejando un borde de masa libre alrededor.
    • Agregar los vegetales y más queso.

  6. Paso 6

    Da vuelta el borde de la masa sobre el relleno y hacer algunos pliegues para que no se caiga durante la cocción.

  7. Paso 7

    Rocía el relleno con la crema y hornear a fuego mediano hasta que la masa esté dorada.

  8. Paso 8

    • Retirar y dejar enfŕiar.
    • Estirar la masa sobre una pizzera para que llegue casi a los bordes. 

  9. Paso 9

    • Retirar y dejar enfŕiar.
    • Estirar la masa sobre una pizzera para que llegue casi a los bordes. 

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