Cubrir la mesa con un mantel sin arrugar.
La servilleta debe ponerse en forma de rectángulo o de triángulo a la izquierda del plato o sobre el mismo.
Colocar el cuchillo y la cuchara a la derecha del plato, con el filo del cuchillo mirando hacia el plato.
Colocar el tenedor a la izquierda del plato.
Las copas se sitúan frente al plato, en fila y un poco desplazadas hacia la derecha.
Los cubiertos de postre se colocan frente al plato, entre éste y las copas.