Cortar las hojas en el momento en el cual se van a utilizar, ya que pierden sus propiedades con el paso del tiempo cuando están cortadas.
Se deben utilizar plantas de 3 años de edad como mÃnimo, ya que tienen más poder para regenerarse.
Cortar la hoja en la zona más cercana al tallo para aprovechar mejor la cantidad de liquido.
Utilizar un cuchillo o tijera filosa.
En caso de que sobre, envolver la hoja en papel aluminio y guardarla en la heladera.