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Cómo preparar "Martini" de maracuyá

Cómo preparar "Martini" de maracuyá

Aunque el Maracuyá no es precisamente un clésico de la coctelería (Como lo es el trago "Martini") es sedoso, muy aromático, ácido y con unas semillas que resultan decorativas y combina muy bien con ginebras, vodkas y rones. Así que se le puede dar otra cara al Martini, convirtiendolo en el "Trago de la Pasión"...

Instrucciones:

  1. Paso 1 Imagen ilustrativa

    Lo primero es preparar la copa (Copa de martini, obviamente). Para ello colocamos azúcar refinado en un platito, humedecemos el borde de la copa con jugo de limón y colocamos la copa boca abajo sobre el azúcar. Así quedará decorada la copa y procedemos a preparar el trago.

  2. Paso 2 Imagen ilustrativa

    Ahora, en una coctelera mezclamos 50 cc de vermout seco,

    azúcar al gusto, 200 gr de pulpa de maracuyá (Parchita, pasionaria, fruta de la pasion...) y unos 5 cubitos de hielo.

  3. Paso 3 Imagen ilustrativa

    Para terminar, vertemos sobre la copa y completamos con un agua tónica, de preferencia suave.

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