Tutorial explicado paso a paso y con fotos ilustrativas para aprender a preparar Rabas fritas muy fácil y rápido.

Instrucciones:

1. Paso 1

   Comprar en la pescadería los tubos de calamar ya cortados para hacer Rabas (los venden igual a los de la foto en todas las pescaderías). De lo contrario deberás comprar el calamar entero y limpiarlo, no es difícil pero lleva más tiempo.

   Con 1 tubo por persona estarás bien.

2. Paso 2

   Lavarlo bien y cortarlo en forma de aros sosteniendo con una de las manos (palma entera) el cuerpo del calamar.

3. Paso 3

   Una vez que tenemos las Rabas cortadas preparamos un recipiente hondo lleno de harina común.

4. Paso 4

   Pasamos las Rabas por la harina (también se puede pasar antes por agua con bicarbonato de sodio, aunque no es obligación).

5. Paso 5

   Preparamos una sartén con bastante aceite de girasol (lo suficiente como para que tape las Rabas) y ponemos a fuego fuerte hasta que esté bien bien caliente y recién ahí metemos las rabas (debe estar muy caliente).

6. Paso 6

   Freímos por unos 3 o 4 minutos y retiramos del aceite.

7. Paso 7

   Servimos en un plato con sal y mucho limón.