Poner tres yemas de huevo en un bol.
Agregar 50g de maicena y batir bien.
Poner en un bol aparte 1/2 litro de leche.
Agregar a la leche un poco de agua y un poquito de canela, y mezclar con los huevos y la maicena.
Poner a fuego lento la mezcla completa y revolver hasta que espese.