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Cómo hacer dip de berenjena

Cómo hacer dip de berenjena

Una práctica solución para acompañar pasapalos en fiestas y reuniones de forma sana.

Instrucciones:

  1. Paso 1 Imagen ilustrativa

    Lleve a cocción con poca agua 500 gramos de berenjena sin concha y en cubos...

  2. Paso 2

    Luego de hervir, cuele y escurra las berenjenas...

  3. Paso 3

    Coloque las berenjenas escurridas en un procesador o licuadora con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla pequeña o media cebolla picada, ¼ taza de aceitunas negras picadas, ¼ taza de queso roquefort, pimienta, sal y nuez moscada a gusto, y procese hasta obtener homogeneidad.

  4. Paso 4

    Sirva para acompañar galletas, pan tostado, etc.

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