Éste es uno de los métodos mas simples y sanos de cocción. Los alimentos se cocinan sin perder en el proceso las vitaminas, sus colores y sus minerales. Hay que animarse.

Instrucciones:

1. Paso 1

   Para ese método de cocción se puede usar una vaporera eléctrica, una cacerola especial, una cesta de bambú o el colador con una tapa.

2. Paso 2

   El procedimiento requiere el uso de dos recipientes: Uno grande y otro más pequeño. En el grande se coloca el agua, que no debe tocar al otro recipiente (Pequeño) cuando esté dentro del recipiente grande...

3. Paso 3

   Los alimentos se colocan en el recipiente pequeño y éste a su vez dentro del recipiente grande y se tapa al comenzar la cocción. El vapor del agua del recipiente grande cocinará los alimentos del recipiente pequeño.

4. Paso 4

   Como recomendación, coloque los vegetales de tallos gruesos abajo y los delgados, suaves y de hojas tiernas arriba de todo. En el caso de las carnes y verduras, se coloca primero la carne hasta que esté un poco cocida, y luego sí se le agrega las verduras.