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Como hacer ñoquis de polenta

Como hacer ñoquis de polenta

Una forma distinta de comer ñoquis, en este caso los prepararemos con polenta o harina de maíz y al horno, una receta deliciosa.

Instrucciones:

  1. Paso 1

    • Ingredientes para 4 porciones
    • 1/2 taza de polenta de cocción rápida
    • 1/2 taza de sémola de cocción rápida
    • 2 tazas de leche
    • 1 1/2 tazas de agua
    • 50 grs de manteca
    • 1 cucharadita de sal
    • pimienta negra c/n
    • 3/4 taza de queso parmesano rallado
    • 10 hojas de salvia picadas
    • 50 cc de crema
    • 6 hojas de salvia fresca para decorar

  2. Paso 2

    • Mezclar la polenta y la sémola.

  3. Paso 3

    • Hervir en una cacerola de fondo grueso la leche, el agua y la manteca, sal y pimienta.

  4. Paso 4

    • Echar en el líquido la mezcla de polenta en forma de lluvia, sin dejar de revolver siempre en la misma dirección durante 1 minuto.

  5. Paso 5

    • Fuera del fuego, incorporar el queso y la salvia. Colocar el preparado en una placa humedecida y estirarlo a 2 cm de alto con la ayuda de una espátula mojada en agua caliente.
    •  

  6. Paso 6

    • Dejar enfríar 24 horas en la heladera.

  7. Paso 7

    • Cortar los ñoquis con un molde y colocarlos en una fuente enmantecada.

  8. Paso 8

    • Distribuir la crema por alrededor. Espolvorear con queso y hornearlos de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados.
    • Servirlos en platos calientes

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