Una forma distinta de comer ñoquis, en este caso los prepararemos con polenta o harina de maíz y al horno, una receta deliciosa.

Instrucciones:

1. Paso 1

   • Ingredientes para 4 porciones
   • 1/2 taza de polenta de cocción rápida
   • 1/2 taza de sémola de cocción rápida
   • 2 tazas de leche
   • 1 1/2 tazas de agua
   • 50 grs de manteca
   • 1 cucharadita de sal
   • pimienta negra c/n
   • 3/4 taza de queso parmesano rallado
   • 10 hojas de salvia picadas
   • 50 cc de crema
   • 6 hojas de salvia fresca para decorar

2. Paso 2

   • Mezclar la polenta y la sémola.

3. Paso 3

   • Hervir en una cacerola de fondo grueso la leche, el agua y la manteca, sal y pimienta.

4. Paso 4

   • Echar en el líquido la mezcla de polenta en forma de lluvia, sin dejar de revolver siempre en la misma dirección durante 1 minuto.

5. Paso 5

   • Fuera del fuego, incorporar el queso y la salvia. Colocar el preparado en una placa humedecida y estirarlo a 2 cm de alto con la ayuda de una espátula mojada en agua caliente.
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6. Paso 6

   • Dejar enfríar 24 horas en la heladera.

7. Paso 7

   • Cortar los ñoquis con un molde y colocarlos en una fuente enmantecada.

8. Paso 8

   • Distribuir la crema por alrededor. Espolvorear con queso y hornearlos de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados.
   • Servirlos en platos calientes