Lo primero es lavar bien las manzanas que utilizaremos...
Pique las manzanas en cuartos...
Quite las semillas y pele. Hágalo lo más pronto posible pues la manzana se oxida con mucha rapidez...
Coloque las manzanas en una olla al fuego y agregue azúcar que las cubra...
Agregue el toque especial: Un chorrito de vino tinto o sidra, según usted prefiera y deje que hierva y se haga un almíbar...
Pase todo a la licuadora o un procesador, encienda y procese rápidamente...
Listo. Yo lo utilizo para comer con pan tostado en las mañanas, pero se puede usar de relleno en un pie, o comer con galletas.