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Como hacer un rico cheesecake individual para el café

Como hacer un rico cheesecake individual para el café

Aprende a preparar un delicioso cheesecake individual para acompañar con un buen café.

Instrucciones:

  1. Paso 1 Imagen ilustrativa

    Ingredientes;

    - Para la masa;

    - 300 grs de harina común

    - 150 grs de manteca a temperatura ambiente

    - 3 cucharadas de azúcar

    - 2 barritas de chocolate picado

    - Agua fría

    - 12 moldes de tartitas de 8 cm de diámetro

    Para el relleno:

    - 1 pote de queso crema grande (400 grs)

    - 200 cc de crema de leche semibatida

    - 1 tacita de café fuerte

    - 1 1/2 cucharada de almidón de maíz

    - 5 cucharadas de azúcar

    - 3 huevos

  2. Paso 2

    Masa; Con la punta de los dedos o con un tenedor desmenuzar la manteca con la harina previamente tamizada en un bol.

  3. Paso 3

    Agregar el azúcar, mezclar e incorporar agua fría hasta que se forme la masa, sin amasar. Espolvorear el chocolate y formar el bollo.

  4. Paso 4

    Forrar los moldes de tarteletas. Colócalos en una asadera y reservar.

  5. Paso 5

    Mezclar todos los ingredientes y rellenar las tarteletas. Hornear a fuego bajo hasta que la masa esté dorada y el relleno firme. Dejar enfríar en el horno.

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