Aprende a preparar un delicioso cheesecake individual para acompañar con un buen café.

Instrucciones:

1. Paso 1

   Ingredientes;

   - Para la masa;

   - 300 grs de harina común

   - 150 grs de manteca a temperatura ambiente

   - 3 cucharadas de azúcar

   - 2 barritas de chocolate picado

   - Agua fría

   - 12 moldes de tartitas de 8 cm de diámetro

   Para el relleno:

   - 1 pote de queso crema grande (400 grs)

   - 200 cc de crema de leche semibatida

   - 1 tacita de café fuerte

   - 1 1/2 cucharada de almidón de maíz

   - 5 cucharadas de azúcar

   - 3 huevos

2. Paso 2

   Masa; Con la punta de los dedos o con un tenedor desmenuzar la manteca con la harina previamente tamizada en un bol.

3. Paso 3

   Agregar el azúcar, mezclar e incorporar agua fría hasta que se forme la masa, sin amasar. Espolvorear el chocolate y formar el bollo.

4. Paso 4

   Forrar los moldes de tarteletas. Colócalos en una asadera y reservar.

5. Paso 5

   Mezclar todos los ingredientes y rellenar las tarteletas. Hornear a fuego bajo hasta que la masa esté dorada y el relleno firme. Dejar enfríar en el horno.